Thứ Năm, 1 tháng 8, 2013

Món đặc sản Huế

CƠM HẾN
Đã nghe ớt đỏ cay nồng
Tìm trong vị hến một dòng Hương xanh
Ruốc thơm, cơm nguội, rau lành...
Mời anh buổi sáng chân thành món quê

BÁNH BÈO
Tôm chấy hồng thắm cánh bèo
Dẻo thơm bột gạo quê nghèo nên thương
Hẹn em ngồi quán ven đường
Bánh bèo kết mối tơ duyên đôi lòng

BÁNH NẬM
Mảnh mai xanh sắc lá dong
Mềm mại bánh nậm ấm trong tay người
Nhụy hồng bột trắng tươi mươi
Xuýt xoa nước mắm ngọt lời tỉ tê
BÁNH BỘT LỌC
Bột trong bọc thịt tôm hồng
Lá xanh em gói ươm nồng hương yêu
Bánh ngon nước mắm cay nhiều
Mời anh bữa lỡ ban chiều cùng em

BÁNH PHU THÊ
Lá dừa ôm bột lọc trong
Ngọt ngào thơm nhụy đậu xanh ửng vàng
Phu thê vui chuyện xóm làng
Mừng nhau tác hợp thiếp chàng hòa duyên

MÈ XỮNG

Thơm tho mềm dẻo ngọt ngào
Mè vàng bột nhuyễn ôi chao! Tuyệt vời!
Món quà xứ Huế em ơi
Kẹo ngon mè xững tặng người tình chung

TÔM CHUA
Nguyên là đặc sản miền trong
Theo bà Từ Dũ ra cùng Hương Giang
Tôm hồng, ớt đỏ, riềng vàng...
Vị chua thấm lưỡi nhớ hàng thịt phay
NEM HUẾ
Mời em khai vị món nem
Em nem anh chả tình thêm mặn mà
Nem thơm, chua, ngọt đậm đà
Nhờ ai quết nhuyễn thịt thà đêm đêm

CHẢ HUẾ
Mời anh thử miếng chả này
Nâng ly hào sảng hương say tận lòng
Cung đình chả phượng nem công
Đôi ta nem chả vốn dòng dân gian

TRÉ HUẾ
Tai heo, riềng, thính, tỏi, mè...
Các nguyên liệu chính mới nghe đã thèm
Gói trong lá ổi tươi nguyên
Tré cùng nem chả ông ghiền, bà mê

BÁNH RAM ÍT
Mời em ăn ngậm mà nghe
Bánh ram dòn dụm đắm mê vị nhà
Bánh ít mềm dịu tình ta
Ít ram khăng khít đôi ta chung lòng


BÚN THỊT NƯỚNG KIM LONG
Thịt thơm bún trắng rau tươi
Nước mắm ớt tỏi em mời anh chan
Kim Long vườn cũ nắng tràn
Mời nhau "chút Huế" duyên càng đượm duyên


BÁNH KHOÁI CÁ KÌNH

.

Cá kình vừa béo vừa ngon
Em đổ bánh khoái xương dòn thịt thơm
Vừa ăn vừa nhấp rượu Chuồn
Món quê dân dã tiếng đồn gần xa
.
BÁNH CANH CÁ LÓC THỦY DƯƠNG

Bánh canh cá lóc Thủy Dương
Đang thành đặc sản phố phường Huế thơ
Sáng trưa chiều tối đêm khuya
Trẻ già trai gái tìm mê vị nhà
.
BÁNH CANH NAM PHỔ

Nhờ em dáo bột tài ba
Bánh canh Nam Phổ nhà nhà đều ưa
Nhụy tôm hồng thắm màu xưa
Tiếng rao thánh thót bài thơ Ưng Bình *
------
* Ưng Bình có bài thơ về Bánh canh Nam Phổ:
Mời chị mời anh chén bánh canh Nam Phổ
Xơi vô bổ khỏe, có chất bổ có mùi hương
Lại thêm mát mẻ can trường
Sâm Cao Ly cũng sút, rượu Quỳnh tương cũng không bì

BÁNH ƯỚT THỊT NƯỚNG KIM LONG

Kim Long tỏa khói chiều thơm
Thịt em nướng đã ướp hương đậm đà
Bánh ướt dẻo trắng mượt mà
Đón mừng thực khách gần xa lót lòng

BÁNH KHOÁI

Bột tôm thịt trứng ửng vàng
Cùng chung khuôn bánh thơm tràn phố đông
Nước lèo rau sống tỏi nồng
Càng an càng khoái càng… không muốn về

CHÈ HẠT SEN
Hạt sen vừa bổ vừa thanh
Tan trên đầu lưỡi ngọt lành hương xưa
Chè sen mời gọi người thơ
Mát lòng du khách ngẩn ngơ bạn tình


CHÈ BỘT LỌC BỌC THỊT QUAY
Ngọt ngào bùi béo tìm nhau
Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm
Quen nhau tình đã nên duyên
Chè ngon xứ Huế ngỡ quên đường về


CHÈ ĐẬU NGỰ
Thức ngon xưa tiến quân vương
Tinh hoa trời đất đượm hương kinh thành
Chè đậu ngự mát và thanh
Đêm, dâng chén ngọc an lành châu thân


BÀI VỎ QUẾ

69 nhận xét:

  1. Món ngon xứ Huế em mời .
    Người ngoan xứ Huế để tôi mơ màng .

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Huế em vốn chẳng cao sang
      Vui lòng khách đến vừa lòng khách đi

      Xóa
  2. Món ngon lại có thơ hay
    Để tôi thấp thỏm muốn bay ,thử liền

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Nàng đến Huế mời đầu tiên
      Món chè đậu ngự ăn ghiền đó nhe

      Xóa
  3. Nhắc chi đặc sản quê mình
    Anh hai xa xứ thêm rinh rung buồn
    Nhớ ngày ngược bến Kim Luông
    Để trăng Vĩ Dạ cô phương soi dòng...

    Ngày mới vui Út nhé!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Anh đi biền biệt sơn khê…
      Sao anh không thể về quê một lần
      Có em gái nhỏ chờ anh
      Mẹ già tóc bạc mấy phần anh ơi
      ….
      Thứ 7 vui vẻ anh hai nhé!

      Xóa
  4. Ôi.... ngon quá....
    Mỗi khi đến Huế anh thích ăn cơm hến đó em

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Em cũng thích cơm hến và bún hến..hihi
      Chiều thứ 7 đong đầy niềm vui anh nhé

      Xóa
  5. Nghe kể thôi đã thấy thèm....
    Ước gì được tới Huế để thưởng thức món ngon đặc biệt này nhỉ?

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Huế nhiều món chưa kể hết đó bạn ạ,, mong điều ước của bạn sớm trở thành hiện thực

      Xóa
  6. Lắm món ngon thế em gái !

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Nhiều lắm anh ạ , ngày nghỉ hp anh nhé!

      Xóa
  7. Sang thăm TL nè ! làm người ta thèm một tô bún bò huế quá ...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Bún bò Huế cũng là món hợp khẩu vị của MTL đó bạn, cảm ơn bạn ghé thăm, ngày nghỉ vui vẻ ban nhé!

      Xóa
    2. Chúc MTL Tối thứ bảy vui nhiều nhiều...

      Xóa
    3. Cảm ơn bạn nhiều chủ nhật đong đầy niềm vui bạn nhé

      Xóa
  8. Chưa thăm xứ Huế mà xem
    Mà nghe em nói đã thèm rồi đây
    Thôi anh chỉ nói câu nầy
    An vui em nhé anh đây đi dzìa.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Mời anh ở lại cùng em
      Huế nhiều món đó anh thich món nào
      Chè thơm mè xững ngọt ngào
      Trà cùng đình Huế nhấm vào hết chê….hihihi :d

      Xóa
  9. Anh thích bánh phu thê ở Huế quá!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Hiểu ý anh rùi. thích bánh phu thê để..hỏi vợ chứ gì :d :))

      Xóa
  10. Wow ! các món ăn thật ngon ,khi có dịp mình phải tìm đén thưởng thức mới đc ...hihihi...
    Ngày mới thật vui nha nàng
    http://file.diendanbaclieu.net/hinh/2013/1/banh-sinh-nhat-dep-nhat-the-gioi-2.jpg
    Măm bánh với ta nè nàng iêu

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Ui bánh sinh nhật đẹp và ngon tuyệt, sinh nhật vui nhiều không nàng...??
      Ngày nghỉ thứ 7 thật ngọt ngào nàng nhé! :x

      Xóa
  11. Nàng thơ hôm nay có tâm hồn ăn uống quá nhỉ? Sáng nay BLT để bụng trống qua nhà là đúng rồi!
    Ngon mắt thật, giờ muội về đi làm đây.
    Ngày mới phơi phới và tràn đầy nắng ban mai trong lòng nhé Nàng thơ của ta (:
    Cùng ăn sáng đặc sản với BLT nhé
    http://c0.f22.img.vnecdn.net/2013/05/17/banhcanh-831860-1368727384_600x0.jpg

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Mới ngủ dậy đang đói, nhìn tô bún giò heo thèm ngon quá,,măm măm đây hit hit
      Chiều thứ 7 ấm áp dịu êm nàng yêu nhé! @};- :x :-*

      Xóa
  12. Trời ơi chị qua thăm em mà thấy hấp dẫn quá đây nè....muốn ăn liền ngay bây giờ nè.hihihi...

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chị sang em rât vui nè chị ôm cái cho ấm áp nè >:D< :x :-*

      Xóa
  13. Thấy món đặc sản ở quê chị TA thèm quá chị Lê ơi! =P~ :d

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Nhìn thèm hả em khi nào đến Huế chị đãi một chầu cho thõa nhé .hihihi :d

      Xóa
  14. Tiểu sư muội ơi, cho ca ca món bánh bèo nhé, đang sèm quá, hì... Tối vui nghen.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Bánh bèo Huế ngon mà rẽ ca ca iu, không đắc như bánh bèo sài gòn đâu,, hihi :d Thứ 7 dịu êm nha huynh!

      Xóa
  15. Huế mình đặc sản ngon ghê
    Vẫn mong có dịp ghé về thăm em!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Huế nhiều món ngon..đang chờ anh..về thăm đó!

      Xóa
  16. Đặc sản của quê 2 đứa mình! ạc ạc

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Giờ ở Sài Gòn nhà báo nhớ và thèm không đó? hihihi :d

      Xóa
  17. Sáng xem một lượt...đói lòng
    Cà phê ấm, em pha cho chồng ...anh thương!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. hihihi :d
      Chiều chủ nhật vui vẻ nhiều anh nhé!

      Xóa
  18. Chiều cuối tuần an vui em nhé.

    Trả lờiXóa
  19. Một đêm thật ngon giấc em nhé

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chủ nhật bình yên chị yêu nhé!

      Xóa
  20. Ghé thăm bạn chúc bạn một đêm thật ngon giấc nhé.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Cảm ơn bạn nhìu, đầu tuần cv suôn sẻ và may mắn bạn nhé ! :)

      Xóa
  21. qua nhà em là thấy đói bụng rồi

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chị đến thăm em, em thấy vui chị Sô iu vấu của em !>:D<

      Xóa
  22. Đầu tuần sang Thúy Lê xài đồ Huế tuyệt ngon
    Cám ơn Lê nhé
    Chúc Thúy Lê vui khỏe, bình an!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Nhìn thôi..hhi không xài được đâu bạn ơi :d
      Ngày mới đầu tuần mọi cv suôn sẻ và may mắn bạn nhé!

      Xóa
  23. Cơm chiều thật ngon bạn nhé.

    Trả lờiXóa
  24. THỨC ĂN NGON NGỎN NGÒN NGON
    THƠ THÌ CŨNG ĐẬM CŨNG DÒN...THÈM GHÊ!

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Trong thơ chưa nói hết đâu
      Mời ai..đến Huế thấy giàu như thơ

      Xóa
  25. Nhận xét này đã bị tác giả xóa.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Trang thơ "biến hóa" khi nào...?
      Thành trang ẩm thực - mời chào món ngon.
      Chúc người bạn Huế xinh giòn...
      Khéo tay xào nấu - chồng con mập tròn....!

      Xóa
    2. “Lời thơ thi sĩ Võ Quê
      Hương vị xứ Huế liệt kê mời chào”
      Mời bạn đến Huế tôi nào
      Thưởng thức những món ẩm thực khỏi chê

      Xóa
  26. Trả lời
    1. Em cảm ơn anh, anh cũng vui vẻ nhé!

      Xóa
  27. Chị qua em để thưởng thức nhiều món ngon quá đi thôi LÀM SAO ĐÂY !!!!!

    hihihi.....

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Bây giờ đang đói dùng bánh cuốn thịt nướng chị nhé
      http://farm4.static.flickr.com/3102/3147891658_66d6e74ff7_m.jpg, măm măm ngon ngon , hiii :d

      Xóa
  28. hihihi....bị phát hiện ra rồi...thật vui nhé em yêu của chị.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Thơ của chị đi đâu em cũng nhận ra, và kiểu nhà chị làm nữa ,,,hihi
      Chiều ấm áp chị nhé!

      Xóa
  29. E hèm! Quê tui đóa!
    Những món ni làm tui nhớ quê!
    Cuối năm ni phải về thăm thêm lần nữa mới đc

    Trả lờiXóa
  30. Viết bài mới đi chị ơi, không thì muội ghé thăm hoài sẽ không giữ được dáng "người mẫu" nữa đấy
    Tối ngon giấc nhé nàng thơ (:

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chưa có cảm hứng viết bài mới Bằng Lăng à,,,hihi đi qua đi lại nhiều xinh hơn người mẫu đấy!! :d
      Ngày mới dịu êm đong đầy yêu thương nhé! :x

      Xóa
  31. Đói bụng mà sang thấy toàn món ngon nhìn thèm quá, chúc nàng ngày làm việc thật vui nhé!

    Trả lờiXóa
  32. Ngày mới chúc em có thêm nhiều niềm vui em nhé.

    Trả lờiXóa
    Trả lời
    1. Chị yêu dấu của em chúc chị cũng vui vẻ nhiều nha :)

      Xóa
  33. Chiều nay sang thăm em, chúc em luôn vui khỏe, công việc thuận lợi và hạnh phúc đong đầy

    Trả lờiXóa